● Entre parrillas, fogoneros y platos típicos preparados durante tres días en Cusco (Perú), Argentina consiguió una medalla de bronce que también tuvo sabor chileciteño. El resultado llegó en un torneo internacional de asadores por equipo, donde compitieron más de 30 delegaciones de distintos países latinoamericanos.

● La competencia se desarrolló entre el 15, 16 y 17 de mayo en Perú, con equipos de Chile, México, Brasil, Paraguay, Uruguay, Bolivia, Ecuador, Panamá, Venezuela, Argentina y el país anfitrión. Según destacaron desde el equipo argentino, el podio marcó un logro histórico para el país en esta competencia.

● Cada delegación debió presentar preparaciones en parrillas y fogoneros, con categorías que exigieron técnica, tiempo y precisión. Entre los platos evaluados estuvieron trucha a la tabla, costillar de res a la estaca, pollo al gancho, bondiola de cerdo a la caja, cuis a la parrilla y embutidos.

● La prueba final también incorporó identidad local: los equipos tuvieron que preparar un plato típico de la zona y una infusión casera caliente. Cada presentación debía incluir guarnición y salsa, lo que obligó a combinar fuego, sabor, presentación y conocimiento de la cocina regional.

● Para la delegación argentina, el tercer puesto tuvo un valor especial porque llegó en una competencia de alto nivel latinoamericano y en una ciudad reconocida por su peso gastronómico. La medalla de bronce quedó como un logro compartido entre Argentina y La Rioja, con los representantes de Chilecito, Lucila Gaetan y Diego Maldonado.

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