Mencionando que «estamos acostumbrados a no pedir el carnet, y quien vende debe ser responsable al momento de manipular alimentos». Añadiendo que «vamos a seguir capacitando y vamos a retocar la ordenanza para que no sólo se tenga un carnet de sanidad también de manipulador de alimentos».
Ramón Carrizo expresó la necesidad de incorporar un carnet de «manipulador de alimentos» para quienes trabajen en la gastronomía callejera. «Se han realizado capacitaciones para que la gente tenga su carnet que acredite su conocimiento en la manipulación de alimentos», dijo.
Mencionando que «estamos acostumbrados a no pedir el carnet, y quien vende debe ser responsable al momento de manipular alimentos». Añadiendo que «vamos a seguir capacitando y vamos a retocar la ordenanza para que no sólo se tenga un carnet de sanidad también de manipulador de alimentos».
