● En panaderías de la provincia de Buenos Aires, la menor cantidad de clientes ya se nota en el mostrador: el consumo de pan cayó 45% entre el primer trimestre de 2026 y el mismo período de 2025, según el Centro de Panaderos de Merlo y la Cámara de Industriales Panaderos.

● El dato fue difundido por Martín Pinto, referente del sector, quien señaló que la baja alcanza tanto a pequeños comercios como a locales de mayor trayectoria. Según indicó, muchos negocios venden menos por día, reducen producción y ajustan su funcionamiento para sostener la actividad.

● El relevamiento también señaló que en los últimos dos años cerraron 2.000 panaderías en el país y se perdieron 16.000 puestos de trabajo. Además, el sector informó una fuerte merma en la venta de facturas y otros productos que completan la oferta diaria de los locales.

● El sector panadero bonaerense sigue en alerta por la caída del consumo y por el aumento de insumos, servicios y combustibles. Las entidades que siguen la actividad indicaron que el dato se suma a otros registros recientes que muestran una baja sostenida en el consumo de alimentos.

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