● Los datos provienen del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la OMS y la Bolsa de Comercio de Rosario. Este cambio refleja una tendencia irreversible en la dieta argentina.
● Swift se posicionó como el frigorífico líder en 2024, superando a Coto. Este cambio se relaciona con la caída del consumo interno y el aumento de exportaciones.
● A pesar de la caída en el consumo de carne vacuna, Argentina sigue siendo el segundo mayor consumidor de carne a nivel global, con 115 kilos per cápita.
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