● El Ministerio de Salud bonaerense confirmó 40 personas con triquinosis y otras 38 están en estudio. El brote afecta a vecinos de Tornquist, Bahía Blanca, Azul y Escobar. Todos habían comido embutidos caseros o carne de cerdo sin controles.

● La triquinosis es una enfermedad grave que se transmite al comer carne mal cocida o fiambres hechos sin control sanitario. Causa fiebre, dolor fuerte en el cuerpo y puede dañar órganos si no se trata a tiempo. El riesgo aumenta en ferias o ventas por redes sociales.

● “Recomendamos evitar chacinados caseros y cocinar bien toda carne de cerdo”, dijo una fuente del ministerio. Los afectados ya reciben medicación y analizan muestras para identificar el origen exacto de cada contagio.

● La enfermedad puede prevenirse con medidas simples: no comer fiambres sin etiqueta, comprar solo en lugares habilitados y cocinar bien la carne. Las autoridades reforzaron controles, pero piden que cada familia también se cuide en casa.

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