Debido al corte de electricidad anunciado para este fin de semana, desde la Dirección de Bromatología del municipio brindaron recomendaciones a los comerciantes. Explicaron que no deben congelar los productos lácteos y que deben ubicarlos en la parte superior de las heladeras.
En diálogo con ChilecitoTV, Rosa Rivero, directora de Bromatología del municipio local, se refirió al corte de energía previsto para este sábado y domingo en el departamento Chilecito, y brindó recomendaciones a los comerciantes.
En ese sentido, manifestó estar “muy preocupados, son muchísimas las horas y el problema son los lácteos, no se pueden congelar entonces no sabemos qué va a pasar. Es una situación muy complicada teniendo en cuenta el peligro que representa la pérdida de la cadena de frío”.
Como consejo, indicó que “dos horas antes del corte, programar las heladeras y freezer a 0 grados para poder cubrir la mayor cantidad de frío. También la ubicación, no ponerlos abajo cerca del motor, los lácteos se deben mantener siempre arriba para mantener mejor el frío”.
También afirmó que “el problema es que no todos los comerciantes tienen generador”.
“Esto amerita una reunión con EDELaR, por el tema de la cantidad de horas. Es entendible el trabajo que deben hacer pero habría programar que no sean tantas horas, el tema de lácteos y fiambres es muy complicada, la pérdida la va a tener el comerciante. Mi consejo es no recibir pedidos el día sábado”, enfatizó la funcionaria.
