La Universidad Nacional de Chilecito, junto a otras instituciones, organizarán en Chilecito una semana de actividades en honor al algarrobo, destacando sus beneficios naturales y culturales. Habrá talleres, mesas redondas y degustaciones de productos derivados del fruto.
La Semana del Algarrobo, un evento anual que resalta la importancia de este árbol nativo para el ecosistema y la cultura regional, comenzará el lunes en Chilecito. El acto inaugural tendrá lugar en la Plaza Caudillo Federales y contará con la participación de la Universidad Nacional de Chilecito (UNdeC), el Instituto de Ambiente de Montaña y Regiones Áridas (IAMRA) y otras entidades, como la Secretaría de Agricultura de la Provincia y el Municipio de Chilecito.
La agenda incluye actividades en colegios y una serie de mesas redondas con especialistas. Analía Prosperi, de la Secretaría de Agricultura, detalló que habrá talleres para estudiantes en escuelas locales y conferencias virtuales accesibles al público en general. Además, el viernes se realizará una mesa redonda con la participación de académicos, funcionarios y referentes culturales que debatirán sobre el valor del algarrobo en la región.
La semana cerrará con una degustación de productos elaborados con algarroba, promoviendo el uso de este recurso natural en la gastronomía local.
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