● A las 5 de la mañana comenzaron los llamados para avisarles a los trabajadores que no fueran a la fábrica. Horas después, Unilever confirmó que discontinuó el proceso de deshidratación de vegetales de su planta de Corralitos, en Guaymallén, Mendoza, una actividad que llevaba más de seis décadas y abastecía con ingredientes a distintos productos de la marca Knorr.

● La planta había sido inaugurada en 1964 y era operada por Unilever desde 2005. Contaba con tres líneas de producción dedicadas al procesamiento de hortalizas y durante años estuvo integrada a una cadena de proveedores agrícolas de Mendoza y San Juan. La propia compañía había llegado a definirla como su única planta deshidratadora de vegetales en el mundo.

● Oscar Aciar, secretario general del Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Alimentación de Mendoza, confirmó que alrededor de 60 empleados fueron desvinculados. Según explicó, la empresa reunió al personal con representantes de Recursos Humanos y propuso abonar el 100% de las indemnizaciones, además de sumas adicionales vinculadas con la antigüedad de cada trabajador.

● El impacto también alcanza a productores que abastecían de vegetales a la fábrica. Información relevada en Mendoza indica que la operación trabajaba con siete productores, cinco de esa provincia y dos de San Juan. La cosecha correspondiente a esta temporada ya había sido entregada, por lo que el corte del vínculo productivo comenzaría a sentirse principalmente desde el próximo ciclo agrícola.

● Durante décadas, la planta procesó hortalizas destinadas a sopas, caldos y otros alimentos de Knorr. Además sostuvo un trabajo conjunto con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria para desarrollar variedades de zapallo, cebolla y zanahoria adaptadas al proceso industrial. Ese vínculo permitió conectar investigación, producción primaria y elaboración de alimentos dentro de una misma cadena regional.

● Unilever atribuyó la decisión a una transformación de su modelo operativo y aseguró que la medida se limita al proceso de deshidratación de vegetales. La compañía aclaró que no implica su salida de Argentina ni afecta la continuidad de Knorr. Hasta ahora no informó oficialmente qué destino tendrán las instalaciones ni confirmó públicamente si el abastecimiento será reemplazado por vegetales deshidratados importados.

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