Un nuevo local gastronómico comenzó a funcionar en el Shopping Vieja Terminal con una propuesta centrada en alimentos aptos para personas con celiaquía, diabetes y dietas veganas, con producción propia y cuidados específicos para evitar la contaminación cruzada.
Una nueva cafetería abrió sus puertas en el Shopping Vieja Terminal con una oferta orientada a personas con necesidades alimentarias específicas. El emprendimiento propone productos aptos para celíacos, diabéticos y veganos, elaborados en un espacio diseñado para evitar la contaminación cruzada.
Según explicó Lautaro Barrera, referente del local Efrata, el establecimiento cuenta con una cocina separada destinada exclusivamente a la producción de estos alimentos. La propuesta incluye opciones sin TACC, sin lactosa y productos aptos para distintas dietas, con elaboración propia.
Entre las opciones disponibles se encuentran alfajores de membrillo aptos para veganos y personas con diabetes, además de versiones clásicas con distintos tipos de relleno. También ofrecen pan lactal, integral y una variedad de pan de campo elaborado con masa madre, apto para personas celíacas y veganas.
El local funciona en dos turnos, de 8 a 13 y de 18 a 22, y se presenta como una alternativa gastronómica que busca ampliar la oferta en la zona con productos adaptados a distintos requerimientos alimentarios.
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